То, что дозволено и чисто

Это уже третья по счету выставка такого масштаба, проводимая в нашей республике. Ранее она проводилась в Астане и Шымкенте.

Это уже третья по счету выставка такого масштаба, проводимая в нашей республике. Ранее она проводилась в Астане и Шымкенте. Посетители могли приобрести по низкой цене мясо, продукцию из птицы, молочную и рыбную продукцию, полуфабрикаты, кондитерские и медовые изделия, халяльную косметику, масло и колбасные изделия, пищевые добавки, средства гигиены, моющие средства, фаст-фуд, мороженое и др., имеющие специальный сертификат «Халяль».

В этом году Духовное управление мусульман Казахстана выдало специальный новый сертификат со знаком «QMDB HALAL» около 300 предприятиям. Ранее уже порядка 1500 предприятий, производящих халяльную продукцию, получили сертификат Духовного управления. Около 700 из них — предприятия общественного питания.

На торжественном открытии выставки председатель ДУМК, Верховный муфтий Наурызбай кажы Таганулы сказал:

— В суре «Бакара» в 168 аяте сказано: «О, люди! Вкушайте на земле то, что дозволено и чисто!». Религиозное управление мусульман Казахстана неуклонно следует этому аяту и ежегодно организует халяль-выставку. Это важное международное мероприятие, которое проводится в целях объединения потребителей и производителей, укрепления взаимоотношений между предпринимателями, обмена опытом с зарубежными специалистами, продвижения халяльной продукции. Выставка «HALAL EXPO-2023», как маяк культурного праздника, объединяющего под одной крышей авторитетные предприятия и крупных предпринимателей, общественных и религиозных деятелей, производителей и потребителей. Это незаменимое сообщество людей разных национальностей и стран, обменивающихся мнениями и опытом.

Место проведения выставки не случайно. Алматы — важный экономический регион. В настоящее время мегаполис лидирует по количеству предприятий, получивших сертификат «QMDB HALAL».

— «Халяль» — это уникальная концепция. Она не подразумевает бизнес, зарабатывание денег. Важно донести молодому поколению, что прежде всего следует обратить внимание на пищу, которую они едят каждый день. Ведь еда оказывает непосредственное влияние на жизнь и судьбу человека. Позиция религиозного управления в сфере халяль — честное служение людям, — подчеркнул председатель ДУМК.

На выставке Верховный муфтий вручил награды «Лучшим халяльным предприятиям». Кроме того, проводились лекции с участием зарубежных и отечественных специалистов по стандартизации и сертификации халяль, а также предоставлена обширная информация о халяль-продукции.

Одна из участниц выставки, Татьяна Пономарева, много лет назад в производстве своих товаров стала ориентироваться именно на халяль.

— Мы выбрали это направление, потому что халяль — это безопасно и экологично для людей. С каждым годом все больше и больше кафе и ресторанов заказывают у нас моющие средства именно с сертификатом халяльной продукции, и это радует.

Казахстан представляли компании из разных городов — Караганды, Ленгера, Астаны, Павлодара и т.д. Посетителей ждала дегустация вкусных блюд, творческие выступления, познавательные лекции об особенностях халяльной продукции.

— Покупатель не может по вкусовым качествам отличить халяльную продукцию от обычной. При этом многие сейчас предпочитают именно халяль. Поэтому Духовное управление открыло Институт стандартизации и сертификации «Халяль Девелопмент». Сейчас его филиалы и лаборатории есть в каждом регионе Казахстана, — отметил представитель организаторов выставки Данияр Сафиев. — К сожалению, еще не все предприятия, производящие халяль, проходят сертификацию. Иногда производители пишут на этикетках, что продукция халяль, однако это не соответствует действительности. Поэтому, чтобы удостовериться в качестве продукции, на специализированном сайте Духовного управления мусульман (ДУМК) приведен полный список компаний, имеющих сертификат.

В 2018-2022 годах этот институт получил аккредитацию Департамента исламского развития Малайзии (JAKIM) с целью развития внутреннего рынка халяль. Это позволило беспрепятственно экспортировать отечественную продукцию со знаком «QMDB HALAL» в зарубежные страны. В 2022-м году около 10 000 тонн такой продукции было экспортировано в страны дальнего и ближнего зарубежья. Организатором мероприятия является учреждение стандартизации и сертификации «Халал Даму» Духовного управления мусульман Казахстана.

ИЗ ДОСЬЕ «КП»

Халя ль, хала л (от арабского — разрешенный, разрешенное) — все то, что разрешено и допустимо в исламе (противоположно хараму). Наиболее часто это понятие используется для обозначения правильно приготовленной и дозволенной мусульманам пищи. Но в целом халяль относится практически к любой сфере: продуктам питания, одежде, украшениям, косметике и парфюмерии, личной гигиене, отдыху, развлечениям, сфере финансов, отношениям между людьми, окружающей среде, к выполняемой работе, распоряжению своим имуществом и так далее. Противоположным халялю является харам (запретное).

ТЕМ ВРЕМЕНЕМ

Не дозволено в исламе употреблять в пищу такие продукты, как: мертвечина, кровь, мясо диких животных, свинина и те продукты, которые из нее производят путем переработки. Один из таких продуктов, желатин, является спорным — ряд исламских богословов считает, что желатин — это харам, а их оппоненты придерживаются мнения, что желатин относится к халяльной категории продуктов. Также к харамным продуктам относятся такие пищевые красители, как кармин, который получают из кошенили, то есть червя.

У «Комсомолки» в Казахстане появился свой канал в Telegram. Публикуем актуальные новости в течение 10 минут, беседуем со звездами эстрады и бизнес-аналитиками, говорим о курсе тенге каждый день.

Он не навязчивый. Новости приходят один раз в 20 минут. Вы будете в курсе всех важных событий.

Перейти на канал: https://t.me/kp_kz