Кушайте, всё своё
Открытый источник
В июне, а это, как известно, самый решающий месяц в аграрном секторе, премьер-министр Олжас Бектенов провел расширенное совещание по вопросам развития агропромышленного комплекса.
«Сельское хозяйство является приоритетным направлением экономики страны. Президент Касым-Жомарт Токаев уделяет особое внимание динамичному развитию отрасли и подчеркивает ее важность для повышения качества жизни сельских жителей, а также роль в продовольственной безопасности и обеспечении устойчивого экономического роста», - подчеркнул в своем выступлении глава правительства.
В свою очередь руководство профильного ведомства отчиталось об успешном окончании весенней посевной кампании (общая посевная площадь в Казахстане составила 23,8 млн гектаров, что на 180 тысяч гектаров превышает показатель прошлого года), а также проинформировало о динамике улучшения дел в области животноводства.
«Сегодня государство создает необходимые условия для масштабной модернизации отрасли, строительства современных животноводческих комплексов и увеличения производства востребованной на мировых рынках продукции», - сообщил министр сельского хозяйства Айдарбек Сапаров заметив, что ситуация в животноводстве стала меняться в лучшую сторону лишь в последние два года, но зато неплохими темпами.
Так, по данным главы Минсельхоза, только за первые четыре месяца текущего года объем валовой продукции животноводства превысил 1 трлн 158 млрд тенге, а индекс физического объема составил 103,5%. Развивается и переработка. Например, производство мяса всех видов в этот же период выросло на 3,4%, превысив 338 тысяч тонн.
Кстати, в развитии сельского хозяйства Казахстан показал наилучшие результаты и среди стран ЕАЭС. Как отмечается в аналитических материалах Евразийской экономической комиссии, в январе - апреле 2026 года Казахстан вошел в число стран с наиболее заметным увеличением объемов агропроизводства.
По итогам четырех месяцев текущего года сельское хозяйство Казахстана выросло на 3,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Для сравнения: в России рост составил 0%, в Беларуси - 2,9%, а в Армении было зафиксировано снижение на 3,2%.
Что же касается непосредственно переработки, то и здесь республика показала весьма солидные результаты.
Согласно недавней информации Евразийской экономической комиссии, по итогам прошлого года неплохие показатели в области переработки сельхозпродукции в принципе показали все государства ЕАЭС, но самыми впечатляющими, опять-таки, были результаты Казахстана, где производство выросло на 5,9% по сравнению с предыдущим годом.
Результаты комплексных мер
Более подробные цифры привел в отчете вице-министр сельского хозяйства Казахстана Ербол Тасжуреков, сообщивший, что в настоящее время в стране активно развивается переработка зерна, масла, мяса и молока.
По итогам 2025 года объем производства только продуктов питания составил 3,9 трлн тенге, что на 8,1% выше уровня 2024 года, когда данный показатель составлял 3,3 трлн тенге.
В частности, успешно работают около 90 предприятий по переработке масличных культур, а производство растительного масла в 2025 году достигло 890 тыс. тонн, что на 17,4% больше, чем годом ранее.
Значительно увеличился выпуск мясных консервов - на 43%, крупяных изделий - на 28,7%, переработанных и консервированных:
- плодов и овощей - на 27%,
- сливочного масла - на 24,8%,
- растительного масла - на 17,4%,
- макаронных изделий - на 12,5%.
Производство муки увеличилось до 3,6 млн тонн, сыров и творога - на 13%, кисломолочной продукции - более чем на 8%.
На этом фоне стал активно развиваться и экспорт. По итогам 2025 года экспорт переработанной продукции составил 3,6 млрд долларов США, что оказалось на 35% больше по сравнению с предыдущим годом.
«Рост экспорта связан с тем, что в стране стали сами больше перерабатывать сельскохозяйственное сырье, и Казахстан чаще продает за границу не только сырье, но и готовую продукцию», - отметил Ербол Тасжуреков.
Вполне очевидно, что подобные достижения стали возможны лишь после существенного расширения государственной поддержки (и в первую очередь - финансовой).
Продолжается этот комплекс мер и в настоящее время. Например, только за первые два месяца 2026 года объем инвестиций в основной капитал сельского хозяйства возрос на 76,5%, составив 68,6 млрд тенге. Инвестиции в производство продуктов питания увеличились в 2,7 раза и достигли 66 млрд тенге.
В лучшую сторону изменились и правила кредитования. Теперь предприятия могут получить льготные кредиты под 2,5% на приобретение оборудования и под 5% - на пополнение оборотных средств.
Что же касается процедуры возмещения инвестиций, если стандартная доля возмещения инвестиций составляет 25%, то для приоритетных направлений и высокотехнологичных производств она была увеличена и может достигать 50%.
Это в свою очередь сказалось на темпах развития проектов. Так, в сфере переработки масличных культур запланированы 13 проектов на сумму 94 млрд тенге. В направлении глубокой переработки зерна планируются шесть крупных проектов с инвестициями около 1,9 трлн тенге.
А, например, в молочной отрасли будет реализовано 12 проектов на сумму 41 млрд тенге, что позволит создать дополнительные перерабатывающие мощности на 165 тыс. тонн.
Расширим и переработаем
Более долгосрочные прогнозы и планы озвучивались и обсуждались на очередном заседании штаба по экономическому росту, проводимом заместителем председателя правительства Сериком Жумангариным.
Согласно приведенным данным, за первые два месяца текущего года наблюдается основательный рост в производстве продуктов питания и напитков, где общий объем производства составил 665 млрд тенге.
Что же до более отдаленных перспектив, то ожидается, что до конца года доля переработки сельхозпродукции достигнет в стране 70% благодаря росту объемов производства и диверсификации посевных площадей. В первом квартале 2026 года объем производства продуктов питания составит порядка 3,9 трлн тенге.
Если же рассмотреть конкретные отрасли и направления, то, согласно прогнозам, ожидается, что за счет роста сырьевой базы и увеличения объемов переработки производство подсолнечного масла вырастет до 890 тыс. тонн.
Также планируется переработка 640 тыс. тонн кукурузы, что позволит увеличить производство крахмалопродуктов и аминокислот до 260 тыс. тонн.
Резко увеличивается производство муки (то есть, наконец решается проблема дефицита переработки, о которой ранее неоднократно говорили в соответствующих ассоциациях).
В частности, если взглянуть на производственные графики текущего года, то, например, мукомольное предприятие «Саламат» планирует увеличить выпуск муки с 232 до 257 тыс. тонн (рост - 11%).
В молочной отрасли планируется переработать 2,4 млн тонн сырья и обеспечить дополнительный выпуск продукции на сумму порядка 36 млрд тенге. (Для примера: молокоперерабатывающее предприятие «Масло-Дел» планирует увеличить производство обработанного молока с 98,2 до 121 тыс. тонн, и таким образом рост производства только этого предприятия составит 23%.)
За качество предстоит побороться
Есть, впрочем, и некоторая несбалансированность. Например, на фоне ускорения переработки в молочной отрасли в стране был зафиксирован резкий рост производства сливочного масла.
Как сообщается в отчетных данных, по итогам первого квартала 2026 года отечественные предприятия выпустили 12,7 тыс. тонн продукции, что на 55% превышает показатель аналогичного периода прошлого года и является рекордом как минимум за последние 13 лет.
При этом основной вклад в рост обеспечили три региона страны. Так, более 80% прироста в первом квартале пришлось на Шымкент, Жамбылскую область и Алматы.
Производство в Шымкенте выросло в 3,7 раза - до 2,7 тыс. тонн, в Жамбылской области - в 4,3 раза, до 1,2 тыс. тонн. Алматы по-прежнему сохраняет лидерство с объемом около трех тысяч тонн, однако разрыв с другими областями страны (и особенно с Шымкентом) постепенно сокращается.
Но, несмотря на столь существенный прирост продукции, экспорт сливочного масла по-прежнему остается достаточно ограниченным.
При общем выпуске 8,1 тыс. тонн масла в январе-феврале за рубеж было поставлено лишь около 0,3 тыс. тонн.
При этом импорт сливочного масла продолжает исправно расти: за тот же период поставки увеличились на 40% по сравнению с аналогичными показателями прошлого года, причем наибольшую часть этого объема обеспечила Беларусь.
Здесь, безусловно, сказываются высокое качество тамошней продукции и ее большая доступность для потребителей в ценовом отношении. Именно ценовое давление сами участники рынка называют главным сдерживающим фактором.
В первом квартале 2026 года цены на сливочное масло увеличились на 11% в годовом выражении, на растительно-сливочную продукцию - на 12%, что напрямую связано с общей инфляционной динамикой в экономике.
Кроме того, резко увеличившаяся динамика производства масла начинает опережать рост сырьевой базы.
Выпуск коровьего молока в первом квартале увеличился лишь на 4%, до 0,65 млн тонн, что подтверждает сохраняющийся дефицит сырья в отрасли (и соответственно, впоследствии может сказаться и на масштабах переработки, объемы которой при столь быстром старте начнут замедлятся).
Дополнительным сдерживающим фактором является и сама структура производства: в статистике учитывается не только классическое сливочное масло, но и молочные спреды, содержащие растительные жиры (а это дает очередное преимущество для той же продукции из Белоруссии, откуда в основном поставляется лишь качественное сливочное масло без каких-либо добавок, а не его менее полезные аналоги).
И здесь над проблемой предстоит совместно поработать как казахстанским технологам пищевого производства, так и экономистам, рассчитывающим оптимальное соотношение цены и качества продукции...
На днях стало известно и о новом проекте в области международного сотрудничества.
В Астане подписано соглашение о строительстве в Акмолинской области завода по глубокой переработке миллиона тонн пшеницы в год. Инвестором выступает китайская корпорация Dalian Hesheng Holdings Group совместно с ТОО «Азия Алтын Дэн».
Сегодня в стране уже работают три таких предприятия общей мощностью 510 тыс. тонн. Новый завод, который будет производить пшеничный глютен и различные виды кормов, почти удваивает этот показатель, что подтверждает уверенно взятый правительством страны курс на переход от экспорта сырья к производству продукции с высокой добавленной стоимостью.